Quels futurs pour l’hôtellerie ?

À bien des égards, l’hôtellerie est aujourd’hui un objet hybride. Un objet qui, depuis longtemps, ne se réduit plus à un simple lieu de passage. Le secteur hôtelier est dorénavant le centre de tout un écosystème où se rencontrent des enjeux urbains, technologiques, environnementaux et sociétaux.

Dans cet univers qui tient désormais de la complexité, l’hôtel doit donc faire face à un nouvel enjeu : celui de repenser sa raison d’être. Une question qui n’apparaît pas forcément triviale dans un contexte particulièrement concurrentiel où les figures de l’hospitalité apparaissent aujourd’hui au moins aussi nombreuses que les attentes des voyageurs.

L’hôtellerie est une industrie en perpétuel mouvement, avant tout pour des raisons de compétitivité et d’attractivité : la concurrence y est rude, et les expertises précieuses. L’hôtellerie est aussi un secteur économique fondé sur l’ancrage local et l’immobilier, dont les orientations stratégiques et les investissements sont construits sur le temps long. Raison de plus pour savoir décrypter les tendances du marché.

C’est ce que nous avons cherché à faire dans ce livre blanc qui explore les pistes d’avenir de l’hôtellerie. Histoire d’en identifier les risques et les opportunités, et de parvenir à répondre à cette question : quels futurs pour l’hôtellerie ?